Harina de huevo entero (clara y yema) pasteurizada y secada por atomización o pelletizada. Conocido como el alimento ideal, el huevo aporta el mejor perfil proteico que existe en el mercado de las proteínas caracterizado además de por su valor nutricional, por el valor funcional de su fracción proteica rica en compuestos antimicrobianos como la lisozima. Además, aporta niveles importantes de ácidos de grasos polinsaturados, colesterol, fosfolípidos e inmunoglobulinas que lo hacen un alimento ideal para la nutrición de primeras edades.
